• Dessert

Vanillecrème

Schnell zubereitetes, einfaches Dessert mit herrlichem Vanillearoma. Ein süsser Genuss, ideal zum Verwöhnen und für jede Gelegenheit!

Icon Gesamtzubereitungszeit 3 h 30 Min.
Icon Vorbereitungszeit 30 Min.
Zutaten 4 Portionen
Crème
1 EL Maisstärke
5 dl Milch
2 Eigelb
1 Ei
4 - 5 EL Zucker
1 Bourbon Vanilleschote (längs aufgeschnitten)
1 dl Rahm (steif geschlagen)
Garnitur
1 dl Rahm (steif geschlagen)
1 EL Pistazien (gehackt)
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Zubereitung

  1. Crème: Maisstärke mit der Milch anrühren. Eigelb, Ei und Zucker dazugeben, mit dem Schwingbesen verrühren. Vanilleschote beifügen. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen.
  2. Crème sofort von der Wärmequelle nehmen, in Eiswasser stellen und unter häufigem Rühren auskühlen lassen. Dann zugedeckt 3 Stunden kühl stellen.
  3. Kurz vor dem Servieren Vanilleschote entfernen, Crème glattrühren. Den Rahm sorgfältig darunterziehen. Vanillecrème in Gläser oder Schalen verteilen, garnieren.

Verwendete Gewürze

  • Zwei schwarze Bio Bourbon Vanille-Schoten. Sie sehen lecker aus.

    Bio Bourbon Vanilleschoten, 2 Stück

    CHF 8.15
    CHF 8.15

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