• Dessert

Vanillecrème

Einfaches und schnell zubereitetes Dessert. Geniesse das herrliche Vanillearoma!

Icon Gesamtzubereitungszeit 3 h 30 Min.
Icon Vorbereitungszeit 30 Min.

Zutaten für 4 Portionen

Crème
1 EL Maisstärke
5 dl Milch
2 Eigelb
1 Ei
4 - 5 EL Zucker
1 Bourbon Vanilleschote (längs aufgeschnitten)
1 dl Rahm (steif geschlagen)
Garnitur
1 dl Rahm (steif geschlagen)
1 EL Pistazien (gehackt)
zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen
  • Metallschale mit Vanillecreme. Die Creme ist dekoriert mit zerkleinerten Pistazien. Hinter der Metallschale liegen zwei Vanilleschoten.

Zubereitung

  1. Crème: Maisstärke mit der Milch anrühren. Eigelb, Ei und Zucker dazugeben, mit dem Schwingbesen verrühren. Vanilleschote beifügen. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen.
  2. Crème sofort von der Wärmequelle nehmen, in Eiswasser stellen und unter häufigem Rühren auskühlen lassen. Dann zugedeckt 3 Stunden kühl stellen.
  3. Kurz vor dem Servieren Vanilleschote entfernen, Crème glattrühren. Den Rahm sorgfältig darunterziehen. Vanillecrème in Gläser oder Schalen verteilen, garnieren.

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  • Das Bild zeigt die verpackten Bio Bourbon Vanilleschoten. Die Verpackung besteht aus einem Glas.

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    CHF 8.15
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