Rezepte
Rinderfilet Stroganoff
Im Stroganoff-Rezept sorgen Essiggurken für eine leichte Säure in der Sauce. Das Rinderfilet ergibt ein besonders zartes Geschnetzeltes.
Zutaten | 4 Portionen |
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600 g | Rinderfilet (in Würfeln) |
Bratbutter zum Anbraten | |
1 | Zwiebel (gehackt) |
2 | Knoblauchzehen (fein gehackt) |
200 g | Peperoni (in feinen Streifen) |
200 g | Champignons (in Scheiben) |
2 dl | Rotwein |
1 EL | Paprika |
1 dl | Bratensauce gebunden |
2 dl | Rahm |
100 g | Essiggurken (in feinen Streifen) |
Salz | |
Pfeffer | |