Rezepte
Kürbissuppe
Curry bringt Würze in die Kürbissuppe. Ein einfaches Suppen-Rezept, das wunderbar mit Crème fraîche verfeinert werden kann.
Zutaten | 4 Portionen |
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1 | Zwiebel (gehackt) |
1 TL | Curry |
Butter zum Dünsten | |
400 g | Kürbis (z.B. Hokkaido (Knirps) oder Butternuss oder Moschus) in Stücken |
1 | kleine Möhre oder kleine Knollensellerie (in Stücken) |
1 | kleine Kartoffel (in Stücken) |
4 dl | Gemüsebouillon |
Salz | |
Pfeffer | |
200 g | Crème fraîche |
Kürbiskerne zum Garnieren |