• Indisch

Kulfi (Indische Eiscreme)

Eiscreme mit Kardamom-Pulver, Pistazien und etwas Rosenwasser.

Icon Gesamtzubereitungszeit 9 h
Icon Vorbereitungszeit 1 h

Zutaten für 4 Portionen

1 l Milch
1 EL Vollreismehl
1 - 2 Messerspitzen Kardamompulver
2 EL Pistazien (gemahlen)
75 g Zucker
1 TL Rosenwasser
zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen
  • Glasbehälter auf Serviertablar mit Kulfi (indische Eiscreme). Dekoriert mit rosa Blüten. Im Hintergrund eine brennende Kerze.

Zubereitung

  1. Von der Milch 2 EL in eine Tasse geben und mit dem Reismehl verrühren, beiseitestellen. Restliche Milch mit Kardamom in einer weiten Pfanne aufkochen.
    Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren auf 6,5 dl einkochen.
  2. Reismilch, Pistazien und Zucker zur eingekochten Milch geben. Aufkochen und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Beiseitestellen und auskühlen lassen.
  3. Rosenwasser darunter rühren. Im Tiefkühler unter stündlichem Rühren fest werden lassen. Nach Belieben kurz vor Ende des Gefrierprozesses in Portionenförmchen (z.B. 4 Förmchen à 1,5 dl Inhalt) füllen.
  4. Glace nach leichtem Antauen aus den Portionenförmchen stürzen oder mit Portionierer Kugeln formen und auf Tellern anrichten.

Vollreismehl findet man im Reformhaus, Rosenwasser für kulinarische Zwecke in der Drogerie oder Apotheke.

Mit hochwertigen Gewürzen schmeckt es besser

  • Metalldose mit zafhac Deckel und Aufschrift „Kardamom mit Schale Bio gemahlen“

    Bio Kardamom mit Schale gemahlen, 50g

    CHF 10.70
    CHF 10.70
    CHF 214.00 kg
Trustpilot

Was unsere Bio-Gewürze ausmachen

  • CH-Bio-Signet CH-Bio-006 Bio Inspecta

    Bio

    Wir verwenden ausschliesslich Bio-zertifizierte Zutaten für unsere Gewürze

  • Icon ohne Geschmacksverstärker - zafhac Produkte

    Ohne Geschmacksverstärker

    Wir verwenden keine Geschmacksverstärker

  • Icon Aromaschutz-Dose zafhac-Produkte

    Aromaschutz-Dose

    Wiederbefüllbare Aromaschutz-Dose, welche die Gewürze vor Licht schützen

  • Icon Qualität, zafhac-Produkte

    Hochwertige Zutaten

    Unsere Gewürze schmecken von Natur aus gut und sind perfekt abgestimmt

  • Icon ohne Trennmittel - zafhac-Produkte

    Ohne Trennmittel

    Wir verwenden keine Trennmittel

  • Vegane zafhac-Produkte

    Vegan

    Wir verwenden keine tierischen Bestandteile

1 6

Leckere Rezepte von zafhac

Kreativ, bio & voller Geschmack

Von alltagstauglichen Gerichten bis zu feinen Ideen für das gemeinsame Essen mit Familie oder im Freundeskreis: Unsere Rezepte zeigen dir, wie vielseitig Bio-Gewürze eingesetzt werden können. Ob aromatische Currys, knackige Gemüsegerichte oder süsse Desserts – entdecke neue Kombinationen und geniesse die Vielfalt unserer Bio-Produkte in deiner Küche.

Hochwertige Bio-Gewürze für deine Küche – jetzt kaufen

Alle in den Rezepten verwendeten Bio-Gewürze findest du direkt in unserem Webshop. Abgefüllt in Aromaschutz-Dosen mit Doppeldeckel garantieren sie dir volles Aroma und höchste Qualität. Jetzt im zafhac Shop entdecken und deine Küche mit bester Bio-Qualität bereichern.