• Fleisch

Curry-Rahmschnitzel

Schnell zubereitet und richtig fein – ein Gericht, das immer wieder begeistert!

Icon Gesamtzubereitungszeit 30 Min.
Icon Kochzeit 30 Min.
Zutaten 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel (ca. 400 g) z.B. Huft
Bratbutter
Salz
Pfeffer
Currysauce
1 Zwiebel (fein gehackt)
1 EL Butter
1 EL Currymischung
1 dl Gemüsebouillon
1.8 dl Saucenhalbrahm
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zafhac Logoicon Verwendete Gewürze kaufen

Zubereitung

  1. Schnitzel beidseitig in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
  2. Zwiebeln in der Butter in derselben Pfanne andämpfen. Currymischung dazugeben, mitrösten. Mit Bouillon ablöschen, etwas einkochen. Rahm beigeben, aufkochen und würzen. Schnitzel in die Sauce legen, kurz erhitzen und gar ziehen lassen, nicht kochen.

Dazu passen Nudeln, Reis und Gemüse oder Salat. Statt Kalb-, Schweinefleisch, Poulet oder Tofu verwenden.

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