Welche Gewürze gehören in jede Küche? – Die perfekte Grundausstattung

15. September 2025 André Felix Zöbel

Egal ob Hobbykoch oder Küchenprofi – ohne die richtigen Gewürze macht Kochen nur halb so viel Freude. Sie verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch Charakter und Vielfalt. Doch welche Gewürze gehören wirklich in jede Küche, damit du für alle Fälle bestens ausgestattet bist? Wir zeigen dir die perfekte Grundausstattung – sieben Gewürze, die unverzichtbar sind und mit denen du unzählige Rezepte zaubern kannst.

1. Salz – die Basis jedes Gerichts

Salz hebt Aromen hervor und bildet die Grundlage fast aller Speisen. Ob Meersalz oder Steinsalz – achte auf ein naturbelassenes Produkt.

2. Schwarzer Pfeffer – der Allrounder

Frisch gemahlen entfaltet Pfeffer sein volles Aroma und bringt milde Schärfe in fast jedes Gericht. Von Pasta bis Fleisch – ohne Pfeffer geht es kaum.

3. Paprika – mild bis würzig

Paprika edelsüss sorgt für Farbe und angenehme Würze, während scharfer Paprika mehr Intensität verleiht. Ideal für Gemüsepfannen, Eintöpfe und Grillgerichte.

4. Kreuzkümmel (Cumin) – für die Extraportion Aroma

Ein Muss in orientalischen, indischen und mexikanischen Gerichten. Kurz angeröstet entfaltet Kreuzkümmel ein besonders intensives, warmes Aroma.

5. Oregano – mediterraner Klassiker

Oregano gehört zur mediterranen Küche wie Tomaten zur Pasta. Perfekt für Pizza, Aufläufe und Saucen.

6. Kurkuma – das goldene Gewürz

Bekannt aus der indischen Küche und fester Bestandteil von Currys. Kurkuma sorgt nicht nur für eine warme, erdige Note, sondern auch für die typische goldgelbe Farbe.

7. Zimt – nicht nur für Süssspeisen

Bio Ceylon Zimt bringt eine feine Note in Desserts, Kuchen oder Milchreis. Aber auch in herzhaften Gerichten wie Currys und Schmorgerichten sorgt er für spannende Geschmackstiefe.

Tipps zur Lagerung von Gewürzen

Damit Gewürze ihr volles Aroma behalten, sollten sie:

Luftdicht verschlossen aufbewahrt werden
Kühl und dunkel lagern (nicht direkt neben dem Herd)
Nicht zu lange geöffnet bleiben

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Fazit: Mit sieben Gewürzen für alles gewappnet

Mit diesen sieben Basisgewürzen bist du für fast jedes Rezept bestens ausgestattet – egal ob mediterrane Pasta, orientalisches Curry oder ein klassisches Sonntagsgericht.